Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Alvarinho (Albariňo - Albarina)
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 11.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, À offrir, Apéritif, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Vin blanc de Vinho Verde issu d’Alvarinho et de Loureiro.
Le domaine
Quinta de S. Salvador da Torre est une propriété agricole de plus de 400 ans, située dans le nord-ouest du Portugal. Elle couvre 37 hectares, dont 30 hectares de vignes plantées en Loureiro et Alvarinho. Avec la Serra de Arga à l’horizon et la proximité de l’Atlantique, le domaine produit des vins frais, élégants et marqués par leur terroir.
Le terroir
Le vin provient de la région Vinho Verde, dans le Vale do Lima. La proximité atlantique apporte une sensation saline et sèche, avec une fraîcheur nette et une finale incisive. Les sources consultées ne précisent pas le type de sol propre à cette cuvée.
Cépages & vinification
La cuvée assemble Alvarinho et Loureiro. Les raisins sont vendangés manuellement, pressés en baies entières, puis clarifiés à froid. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée afin de préserver les arômes des cépages.
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Fromages frais
Légumes grillés
Sushis
Volailles
Grillades de poissons
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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