Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Ormes de Pez
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Estèphe
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Graves garonnaises
Elevage : 16 mois en barriques de chêne français (45 % bois neuf)
Dégustation : Château Ormes de Pez 2020 offre une couleur profonde et des arômes de fruits mûrs intenses. La bouche est pleine, veloutée, et le fruit souligné par une fraîcheur qui confirme son potentiel de garde.
Les accords mets & vins
Gâteaux
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Château Ormes De Pez
Niché depuis le XVIIIe siècle dans le hameau de Pez, le Château Ormes de Pez, acquis par la famille Cazes en 1939, tire son nom d'un ancien bosquet d'ormes. Le domaine se distingue par ses terroirs uniques : croupes graveleuses pour les Cabernets et parcelles argilo-sableuses pour le Merlot, engendrant un vin harmonieux et épicé aux tanins puissants.
Engagé dans une modernisation continue, le domaine a récemment restructuré son vignoble pour optimiser la qualité des raisins. L'étiquette symbolique du vin,rend hommage à ces ormes historiques, avec un design subtil incluant six tourterelles paisibles.