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Château Ormes De Pez 2024

Bordeaux, Saint-Estèphe

L'avis de WineAndCo

Un Saint‑Estèphe charmeur et appliqué : riche en fruit noir, équilibré, avec une texture soyeuse et une belle fraîcheur saline.
91/100
6 notes des guides
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259,44 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Ormes de Pez
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Estèphe
Coffret
Non
Millésime
2024
Cépages
Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Agriculture
Conventionnelle
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13
Garde
Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions
Repas festifs, À offrir, Découvrir - Surprendre
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Le vignoble de 40 hectares repose sur un terroir typique de graves garonnaises mêlées à des sols de quartz et de galets, favorable aux Cabernet Sauvignon, tandis que le Merlot s’épanouit sur des zones plus fraîches. L’influence modératrice de l'estuaire de la Gironde assure un microclimat doux et stabilisant.

Cépages : Assemblage équilibré avec 48 % Merlot, 41 % Cabernet Sauvignon, 6 % Petit Verdot et 5 % Cabernet Franc, le tout sur un âge moyen de vignes de 35 ans

Vinification et élevage : Vendanges manuelles avec tri optique et manuel. Macération classique pendant environ trois semaines. Élevage en barriques françaises pendant 16 mois, dont environ 45 % de bois neuf, pour une structure ronde et fondue.

Les accords mets & vins

Gibiers

Plats en sauce

Volailles

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

92 / 100
Le vin séduit par sa belle rondeur et son côté généreusement fruité. La bouche est ciselée, nette, marquée par les fruits rouges. Très jolie finale tendue.
Revue Du Vin De France
91 / 100
Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique, au fruité mûr. Bouche moelleuse à souhait, avec un corps fondant, un déroulé velouté, du goût et du parfum. Bonne longueur.
Quarin
92 / 100
Des arômes intenses de fruits noirs (griotte, cassis, mûre) ouvrent le nez. A l'aération, s’y invitent des notes de fleurs exubérantes, de verdure foisonnante, de grenade éclatante, pour un bouquet luxuriant, qui évoquent un jardin exotique. En bouche, la texture est soyeuse, suave, fluide, glissant avec grâce sur le palais avec un grain calcaire. Le fruit rouge foncé, profond, délié, déploie une sensualité assumée, tandis qu’une touche de café frais vient délicatement signer la finale.
Figaro Vin
92 / 100
Un rouge très fruité cette année, montrant des baies sucrées sur le nez. Corps moyen avec des tanins fermes. Un fruit d'aubépine. Cela offre plus de franchise que de nuance. Finition juteuse, moyenne-longue. 48 % merlot, 41 % cabernet sauvignon, 6 % petit verdot, 5 % cabernet franc.
James Suckling
88 / 100
Offrant des notes discrètes de fruits à baies encadrées de chêne grillé, l'Ormes de Pez 2024 est moyennement corsé, tendu et anguleux.
Wine Advocate (Robert Parker)
92 / 100
Vinous By Antonio Galloni

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