Caractéristiques du vin
-
Cuvée
- Château Pape Clement
-
Couleur
- Rouge
-
Région
- Bordeaux
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Appellation
- Pessac-Léognan
-
Classement
- Cru Classé de Graves
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Coffret
- Non
-
Millésime
- 2024
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Agriculture
- Raisonnée
-
Primeur
- Oui
-
Degré d'alcool
- 14
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Le Château Pape Clément est l’un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Son vignoble a été implanté au XIIIe siècle par Bertrand de Goth. Archevêque à Bordeaux, il deviendra Pape en 1305, sous le nom de Clément V. Le Château en tire son nom. Ce domaine peut s’enorgueillir d’avoir produit du vin sur les mêmes terres depuis 1252.
Terroir : Nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien.
Vinification :
- Tri optique minutieux et extrêmement performant des baies
- Fermentation en levures indigènes sélectionnées
- Travail de précision : diversité des contenants afin de sublimer chaque lot
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
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