Château Pavie Macquin 2016

Name: Château Pavie Macquin 2016
Brand: CHÂTEAU PAVIE MACQUIN
SKU: 2177200
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Bordeaux , Saint-Émilion

Nouveau

5/5 (1 avis client)

95/100 9 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Puissant et structuré, notes de cassis et de réglisse.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Pavie Macquin
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Saint-Émilion
Classement Premier Grand Cru Classé B

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16-18°C, carafer
Boire ou garder 2020-2050

Aller plus loin

Le vin

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU PAVIE MACQUIN

Année de tous les extrêmes climatiques, 2016 aura marqué les mémoires des vignerons ! Des températures douces lors d’un hiver pluvieux, puis une pluviométrie record au printemps, avaient inquiété les équipes du Château Pavie Macquin. Mais c’était sans compter sur un revirement de situation incroyable, un mois de juin ensoleillé et un été particulièrement chaud et sec ! L’été indien de septembre apporte quelques pluies qui achèvent la maturité des raisins et apportent le bon équilibre en sucre et en acidité. Les vendanges s’étirent sous des journées radieuses, avec des baies de raisins exceptionnelles et nombreuses !

CHÂTEAU PAVIE MACQUIN 2016 : SUBTIL ET SAVOUREUX !

Couleur sombre, intense, parsemée de reflets pourpre et violine. Au nez, le millésime 2016 du Château Pavie Macquin est gourmand, sur des arômes de cerises noires, de framboises écrasées, d’épices douces et de fleurs sauvages. Au palais, l’attaque est dense et veloutée, avec une précision incroyable et des tannins très élégants et charmeurs. La finale est persistante, sur des saveurs de fruits noirs propulsés par une belle vibration.

Le producteur

CHÂTEAU PAVIE MACQUIN : D’INSPIRATION BIO

Le Château Pavie Macquin est un très beau domaine familial de Saint-Émilion, appartenant à la famille d’Albert Macquin, connu pour avoir secouru le vignoble bordelais durant la crise du phylloxéra au début du XXème siècle. Ce sont aujourd’hui ses arrières petits-enfants qui sont propriétaires, soutenus par Nicolas Thienpont au poste de directeur et Stéphane Derenoncourt comme oenologue consultant. Duo de choc, ils ne cessent d’améliorer la qualité du cru en s’inspirant notamment de la biodynamie. Valeur sûre, ce Saint-Émilion Grand Cru nous offre des vins très soyeux et amples avec une finale tonique.

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Puissant
Epicé
Fruité
Boisé
Minéral
Sucrosité
Floral

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

97-98/100

James Suckling

17/20

Le Point (Jacques Dupont)

95-96/100

Revue du Vin de France

96-96/100

Deep garnet-purple in color, the 2016 Pavie Macquin charges out of the glass with gregarious black cherries, warm blackberries and wild blueberries scents followed up by loads of red roses, baking spices, cedar chest and unsmoked cigars sparks plus a waft of wild thyme. Medium to full-bodied, the palate is an exercise in poise, revealing layer upon layer of cherries and berries flavors and tons of savory nuances, framed by firm yet exquisitely ripe tannins, finishing very long. Bordeau

Wine Advocate (Robert Parker)