Château Taillefer 2017
Bordeaux, Pomerol
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Taillefer
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Pomerol
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Millésime
- 2017
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Occasions
- À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
L’AOC Pomerol
Cette AOC se situe dans la région du Libournais, elle forme une terrasse au-dessus de l’Isle, un affluent de la Dordogne. L’appellation Pomerol est célèbre pour le fameux Petrus, l’un des crus les plus rares et les plus coûteux du monde. Contrairement aux Graves et à Saint-Emilion, l’appellation Pomerol n’a pas été incluse dans la classification de 1855, mais sa réputation n’en est pas moins bonne. Répartie sur 770 ha l’AOC produit chaque année 31 000 hl de vins rouges.
A Pomerol, le Merlot est dominant, il représente 80% de l’encépagement et il est souvent associé au Cabernet Franc (10%), au Cabernet-Sauvignon (8%) et au Malbec (2%). Les sols argileux du terroir de cette appellation lui permettent en effet de s’exprimer comme nulle part ailleurs.
Le plateau de Pomerol, le terroir historique, a été épargné par le gel. Et dans un millésime précoce comme 2017, cette appellation réalise de très beaux vins. Des vins dotés d'un fruité profond, oscillant entre fruits rouges mûrs et fruits noirs, véritable marqueur du millésime. Les trames tanniques ont souvent une belle densité et s’avèrent rondes. Certains vins offrent des profils particulièrement juteux
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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