Château Clerc Milon 2012
Bordeaux, Pauillac
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Clerc Milon
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Pauillac
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Classement
- 5ème Grand Cru Classé 1855
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2012
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Carmenère, Merlot, Petit Verdot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, Découvrir - Surprendre
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir :
Le domaine s’étend sur les célèbres croupes graveleuses de Pauillac, entre les prestigieux Châteaux Lafite Rothschild et Mouton Rothschild. Ce terroir de graves profondes, avec une influence tempérée par l’estuaire de la Gironde, favorise une maturation lente et homogène, idéale pour les grands cabernets.
Cépage :
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Carménère, ce qui donne un assemblage harmonieux, riche en diversité, qui confère au vin a la fois structure, rondeur et complexité aromatique.
Vinification et élevage :
Les vendanges manuelles sont suivies d’un tri rigoureux, avant une vinification en cuves inox thermorégulées, assurant une extraction précise des tanins et des arômes. L’élevage dure 16 à 18 mois en barriques de chêne français, dont environ 40 % de bois neuf, avec soutirages traditionnels pour affiner les tanins et enrichir le bouquet.
Les accords mets & vins
Gibiers
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Clerc Milon
Cinquième cru classée en 1855, Clerc Milon occupe une place privilégié entre les Premiers Crus Lafite et Mouton. Aujourd’hui propriété de la Baronne de Rothschild et de ses enfants, château Clerc Milon a été acheté en 1970 par son père, le Baron Philippe. A cette époque, il s’agissait d’un cru à l’abandon. Remembré et rénové grâce à l’expertise de ses propriétaires, Château Clerc Milon est devenu l’un des vins les plus recherchés à bordeaux et dans le monde entier. L’étiquette du Château Clerc Milon représente un couple de bouffons dansant en pierres précieuses, œuvre d’un orfèvre allemand du XVIème Siècle.