Château Clerc Milon 2016

Bordeaux, Pauillac

L'avis de

Clerc Milon 2016, c’est la finesse et profondeur de Pauillac dans une année de haute précision : un nez de cassis pur, une trame ciselée, des tanins nobles qui filent long ! 

95/100

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99,00 € 130,00 €

-23%

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Clerc Milon
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Pauillac
Classement: 5ème Grand Cru Classé 1855
Coffret: Non
Millésime: 2016

Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Carmenère, Merlot, Petit Verdot
Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: Repas festifs, À garder en cave, À offrir
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Clerc Milon appartient aux Domaines Barons de Rothschild depuis 1970. Le cru a beaucoup gagné en précision depuis la rénovation du chai en 2011. Le style reste celui d’un Pauillac classique : tension, grain de tanin net, et une belle capacité à vieillir.

Le terroir

Le vignoble repose sur les graves profondes de Milon, avec un sous-sol argilo-calcaire qui apporte fraîcheur et structure. La proximité de l’estuaire joue un rôle stabilisateur sur les maturités. En 2016, conditions idéales : été sec, nuits fraîches, maturité lente et complète des cabernets.

Cépages & vinification

Assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, Cabernet Franc et une pointe de Petit Verdot et de Carménère. Vendanges manuelles, vinification parcellaire, élevage en barriques de chêne français (proportion de bois neuf variable). L’approche vise l’équilibre entre densité, finesse et longévité.

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

94 / 100

The Cabernet Franc was fantastic this year, so it was all used in the grand vin. The final blend is 55% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot and 1% Carménère. Deep garnet-purple colored, the 2016 Clerc Milon leaps from the glass with beautiful scents of chocolate-covered cherries, plum preserves and crushed blackcurrants with suggestions of lilacs, cardamom, underbrush and unsmoked cigars. Medium to full-bodied, the palate has a firm frame of finely grained tannins and seamless freshness lifting the perfumed fruit to a nice long finish.

Wine Advocate (Robert Parker)