Château Pontet-Canet 2020

Bordeaux, Pauillac

L'avis de

Un Pauillac d’exception, puissant et élégant, qui révèle toute la richesse de son terroir unique pour sublimer vos moments d’exception.

82/100

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154,00 €

0,75L

1,5L

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6L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Pontet Canet
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Pauillac
Classement: 5ème Grand Cru Classé 1855
Coffret: Non
Millésime: 2020
Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Agriculture: Biodynamique
Labels: Bio Européen, Biodyvin, Demeter
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: Repas festifs, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Situé sur la rive gauche du Médoc, à Pauillac, Château Pontet-Canet bénéficie d’un terroir exceptionnel avec des graves profondes, parfaitement drainantes. Le sol, composé de galets roulés sur une couche d’argile, offre une parfaite exposition au soleil et une excellente maturation des raisins.

Cépages : Le vignoble est composé de Cabernet Sauvignon (environ 55 %), Merlot (environ 40 %) et petites touches de Cabernet Franc et Petit Verdot, cultivés en agriculture biologique et biodynamique.

Vinification et élevage : La vinification est rigoureuse, avec une macération longue en cuves inox et béton, accompagnée d’un pigeage manuel pour extraire les tanins en douceur. L’élevage est réalisé à 50% en barriques neuves, 35% d'amphores en béton et 15% en barriques d'un vin pendant environ 18 mois.

Climatologie : Après un hiver particulièrement doux, la saison viticole a commencé avec des mois de mars et d’avril remarquablement chauds (+ 2.25°C en moyenne), qui ont donc permis un débourrage avancé et franc de la vigne dès le 21 mars. La saison fut d’abord marquée par d’importantes précipitations début mai puis du 23 mai au 20 juin juste après la floraison. Par l’expérience acquise des millésimes précédents, nous avons accompagné nos vignes dans leur lutte contre le mildiou avec force, mobilisation et innovation. Les tisanes de prêle, les décoctions d’osier et de bourdaine cueillis sur le domaine, ont été appliquées au jour le jour par nos vignerons et ont permis de renforcer les défenses des vignes durant toute cette période critique et ainsi sauver la récolte. La véraison marqua la fin de cette période délicate ; elle s’initia mi-juillet sous un soleil franc qui perdurera jusqu’aux vendanges, tout juste entrecoupé de violents orages début Août. Le 2020 aura été un millésime de challenge, relevé brillamment par notre nouveau directeur technique Mathieu Bessonnet.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

17.5 / 100

Quarin

99 / 100

Arômes de cassis et de cerises noires avec des notes de noix écrasées, de thym grillé, de poudre de cacao et de graphite. Il est corsé avec des couches de tanins ultra-fins et soyeux qui enrobent élégamment le palais, permettant au fruit juteux et vibrant de briller. Délicat et immaculé, mais compact avec beaucoup d'énergie et de puissance à découvrir dans les années à venir. Il dure pendant des minutes et est délicieux maintenant. La pureté du fruit est vraiment impressionnante. 60 % cabernet sauvignon, 32 % merlot, 4 % cabernet franc et 4 % petit verdot. 50 % de chêne neuf, 15 % de chêne ancien et 35 % d'amphores en béton. À essayer après 2027.

James Suckling

98 / 100

The 2020 Pontet-Canet is a blend of 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc and 4% Petit Verdot, aging in 50% new French oak barriques, 35% concrete amphorae and 15% in one-year-old barrels. Harvest began on the 14th September for the Merlot, and the final lot of Cabernet Sauvignon was harvested on 30th September. Opaque purple-black in color, it needs significant aeration and swirling to coax out evocative notes of black cherry preserves, raspberry pie, blackcurrant pastilles and damp soil, before launching into gorgeous floral and spice notions of red roses, cinnamon stick, star anise and cardamom, with a waft of crushed rocks. The medium to full-bodied palate reveals a lot of depth and polish, delivering mouth-coating red and black fruits with loads of fragrant earth and floral sparks, framed by velvety tannins and seamless freshness, finishing long and mineral tinged. This is a singular, fascinating expression of the vintage and highly recommended!

Wine Advocate (Robert Parker)

100 / 100

Comment résister à ce vin extrêmement raffiné et profond. Dès le nez, le fruit explose et libère des arômes intenses et complexes. Harmonieuse, la bouche est à la fois crémeuse et étirée. Pur ! Coup de coeur RVF de la foire aux vins septembre 2023: 97/100

Revue Du Vin De France

97 / 100

Bettane&Desseauve

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