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Bouchard Père & Fils
Domaine Bouchard Père & Fils Aloxe-Corton Village 2020

Domaine Bouchard Père & Fils Aloxe-Corton Village 2020

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Domaine Bouchard Père & Fils Aloxe-Corton Village 2020

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L'avis de Wineandco

Nous vous recommandons une pièce de viande maturée avec ce délicieux Aloxe-Corton aux notes de griottes !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Bouchard Père & Fils
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Aloxe-Corton

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Fondé en 1731, Bouchard Père & Fils fait partie des maisons historiques de Bourgogne. Avec un vaste patrimoine de vignes sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, la maison allie un savoir-faire ancien à une approche moderne, toujours centrée sur la précision des maturités et l’expression du terroir.

Le terroir

Aloxe-Corton se situe au pied de la colline de Corton, sur des sols argilo-calcaires mêlés de marnes et parfois de cailloutis. Ce terroir apporte au Pinot Noir à la fois de la densité et une trame minérale qui soutient la fraîcheur. En 2020, les sols calcaires ont aidé à maintenir l’équilibre malgré une année chaude.

Cépages & vinification

Pinot Noir vinifié selon les méthodes bourguignonnes classiques : vendanges manuelles, tri, macération en cuves thermorégulées et élevage en barriques de chêne français. L'approche maison privilégie des extractions douces et un boisé discret afin de laisser parler le fruit et la structure naturelle du cru.