Domaine Bouchard Père & Fils Beaune Du Château 1er Cru Rouge 2021
Bourgogne, Beaune
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Beaune
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Classement
- 1er Cru
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Découvrir - Surprendre
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Exposition est/sud-est, sur des sols calcaires marneux et caillouteux.
Vinification : Égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 18 jours.
Élevage : 12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 25 à 35% de fûts neufs.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Plats en sauce
Volailles
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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