Domaine Bouchard Père & Fils Volnay 1er Cru Fremiets Clos de La Rougeotte Domaine Monopole 2018
Bourgogne, Volnay
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Classement
- 1er Cru
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Pinot noir
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Trouver un incontournable, Repas festifs, À garder en cave
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Argilo-calcaire sur banc marneux. Exposition Sud-Est
Vinification : Vendanges manuelles. Egrappage partiel, fermentation en petits contenants, pressurage doux. La cuvaison peut durer de 15 à 20 jours.
Elevage : 12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 30 à 40% de fûts neufs.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Volailles
Fromages à pâte pressée
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Bouchard Père & Fils
Honorable maison de négoce créée en 1731, Bouchard Père et Fils doit en grande partie sa renommée à l’intelligence de son histoire qui lui permit de constituer l’un des plus beaux vignobles de Bourgogne.
Propriété de la pétillante maison de Champagne Henriot, la rigueur reste de mise pour vinifier cette collection d’illustres terroirs. Les vins de la Maison Bouchard, au premier rang desquels la Romanée, sont sources d’émotions intenses, alliés de la modernité dans un respect exemplaire de la tradition.