Domaine Chanson Beaune 1er Cru Clos Des Mouches Rouge 2022
Bourgogne, Beaune
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Beaune
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Classement
- 1er Cru
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- À garder en cave, À offrir
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Sulfite
- Oui
Le vin
Domaine Chanson Beaune 1er cru Clos des Mouches : Une parcelle en coteaux
Terroir : Situé en bordure des Premiers Crus de Pommard, le Clos des Mouches bénéficie d'un sol argilo-calcaire avec la particularité d'être très « caillouteux ». Au cœur de cette petite appellation, le domaine Chanson fait figure dominante, bénéficiant de 4,5 hectares de parcelles de vignes. Élevées sur les coteaux du Mont Saint-Désiré, les vignes sont idéalement situées pour profiter d'un maximum de soleil avec une orientation sud-est.
Dégustation : D'une belle couleur rubis, on retrouve dans ce 100% Pinot Noir des notes de fruits rouges, de fleurs, de poivre et de vanille. Après une attaque profonde, se dévoile en bouche une structure complexe et équilibrée, avec des tanins soyeux. La finale, tout en longueur, apporte une touche épicée.
Accords mets et vins : Il peut accompagner des viandes rouges aussi bien en sauce que grillées et des fromages bourguignons.
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Volailles
Plâts épicés
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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