Domaine De Chevalier Blanc 2016

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de

96-97/100 James Suckling !

92/100

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106,90 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Domaine de Chevalier
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Classement: Cru Classé de Graves

Millésime: 2016
Cépages: Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
Agriculture: Raisonnée
Degré d'alcool: 13.5
Occasions: À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

LE MILLÉSIME 2016 AU DOMAINE DE CHEVALIER

Au Domaine de Chevalier, il y avait fort à faire en 2016 pour suivre les évolutions du vignoble durant cette année à la météorologie extrême ! En effet, les parcelles de cépages blancs et rouges n’ont pas réagi de la même manière au printemps pluvieux et à l’été quasiment caniculaire… Mais le Domaine de Chevalier peut compter sur son magnifique terroir de graves argileuses qui a préservé la vigne d’un trop grand stress hydrique. Les raisins de sauvignon blanc ont conservé une fraicheur aromatique et une acidité surprenantes, tandis que les sémillons sont charnus et tendres.

DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2016 : FRAIS ET INTENSE !

Le Domaine de Chevalier blanc 2016 est une perle de fraicheur et de saveurs ! Au nez, le bouquet aromatique de poire, citron, pamplemousse et fleurs blanches est délicat mais intense. Tandis qu’au palais, le Domaine de Chevalier blanc 2016 est un vin à la jolie minéralité, avec une texture très souple mais tonique. La finale est vive, tendue et précise, et étire ses parfums durant de longues minutes… Un délice !

Les accords mets & vins

Fromages frais

Salades

Volailles

Grillades de poissons

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

92 / 100

The Domaine de Chevalier 2016 Blanc is a blend of 70% Sauvignon Blanc and 30% Sémillon. The nose reveals spiced pears, waxy lemons, honeysuckle and yuzu with wafts of lime juice and green guava. Medium-bodied with great intensity and elegance, it has a racy line cutting through the citrus and tropical layers, finishing long.

Wine Advocate (Robert Parker)

96 / 100

Guide vert 2020 : Le blanc 2016 s'impose comme l'un des tout meilleurs de l'appellation, avec une définition somptueuse, des notes de fruits, de thé, de fleurs qui persistent longuement et lui confèrent un très grand potentiel.

Revue Du Vin De France