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Primeur

Domaine De Chevalier Blanc 2025

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de WineAndCo

Un grand blanc de Bordeaux, d’une précision cristalline et d’une fraîcheur saline marquée : élégance florale, fruits exotiques et finale tendue.
95/100
98,50 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Domaine de Chevalier
Couleur
Blanc
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Classement
Cru Classé de Graves
Coffret
Non
Millésime
2025
Cépages
Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
Agriculture
Raisonnée
Labels
Haute Valeur Environnementale
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13.5
Garde
Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions
À offrir, Découvrir - Surprendre
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Le domaine
Domaine de Chevalier est situé à Léognan, au cœur des Graves. La propriété, d’origine ancienne, figure sur la carte de Belleyme en 1783 et appartient à la famille Bernard depuis 1983. Le domaine est reconnu pour ses rouges classés et pour son blanc sec, considéré comme l’une des références de Pessac-Léognan.

Le terroir
Le vignoble blanc repose sur des graves profondes avec sous-sol argilo-graveleux. Ce terroir drainant, renforcé par l’enracinement profond des vieilles vignes, aide à préserver fraîcheur et équilibre en millésime chaud. En 2025, la maturation a été précoce, lumineuse et marquée par de fortes amplitudes thermiques.

Cépages & vinification
L’assemblage réunit 70% Sauvignon Blanc et 30% Sémillon. Les raisins sont vendangés manuellement en cagettes, avec plusieurs sélections selon la maturité. Les jus sont débourbés à froid, fermentés en barriques, puis élevés 16 à 18 mois en barriques, dont un tiers de bois neuf.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Charcuterie - Terrine

Tartes et quiches

Salades

Sushis

Fromages à pâte pressée

Fruits de mer

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

97 / 100 ( Decanter )
98 / 100 ( James Suckling )
91 / 100 ( Neal Martin )
97 / 100 ( Vinous )
93 / 100 ( Wine Advocate )
94 / 100 ( Yves Beck )

Aucun avis des clients actuellement

Domaine De Chevalier

Domaine De Chevalier

Le Domaine de Chevalier, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, est un domaine viticole d'une grande renommée. Ses vignobles, cultivés avec soin, donnent naissance à des vins d'une élégance et d'une complexité remarquables.

Les vins rouges, équilibrés et structurés, révèlent des arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois.

Les vins blancs, d'une fraîcheur et d'une vivacité incomparables, dévoilent des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité subtile.

Le Domaine de Chevalier incarne l'expression authentique de son terroir, alliant tradition et modernité.