Domaine Rapet Beaune 1er Cru Clos Du Roi 2022
Bourgogne, Beaune
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Beaune
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Classement
- 1er Cru
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- Repas festifs, À offrir
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le climat Premier Cru Clos du Roi se caractérise par un sol caillouteux, sableux et très filtrant, offrant des conditions idéales pour produire des vins profonds et complexes.
Vinification : La fermentation de ce vin s'étend sur une période de 15 jours avec des pigeages réguliers, permettant ainsi à la richesse et à la couleur des peaux de se transférer au vin avant le pressurage.
Élevage : Ce vin est ensuite élevé en fût, dont 20 % sont neufs, afin d'apporter des nuances subtiles de bois et de vanille tout en préservant l'expression naturelle du fruit.
Notes de dégustation : Ce vin se distingue à la fois par sa finesse, sa tendresse et sa densité, offrant de plus des arômes très expressifs de fruits rouges. En bouche, il révèle une intensité remarquable de fruits rouges, avec une finale persistante et agréablement fruitée.
Accord mets-vins : Ce vin aux arômes expressifs de fruits rouges se marie parfaitement avec des plats de viande grillée, comme un magret de canard rôti ou un filet de bœuf grillé. Sa finesse et sa densité en font également un excellent compagnon pour les plats de volaille rôtie ou les plats de pâtes en sauce tomate.
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Volailles
Grillades de poissons
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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