Domaine Antonin Guyon Gevrey-Chambertin La Justice 2022
Bourgogne, Volnay
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Volnay
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur, À offrir
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Situé à Gevrey-Chambertin, l'un des villages les plus connus en Côte de Nuits, le vignoble compte un peu plus de 2 hectares. Les vignes, d'un âge moyen de 35 ans, sont plantées sur un sol argilo-calcaire.
Vinification : Vendanges manuelles. Vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures. 18 mois d'élevage en fûts de chêne, dont 1/3 neufs.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Sushis
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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