Domaine Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues 2019
Vallée du Rhône, Gigondas
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Gigondas
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2019
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Bio Européen, Demeter
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- À garder en cave, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
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Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe pourpre intense, aux reflets grenat profond.
Nez
Nez complexe et puissant, sur des notes de garrigue (thym, laurier), fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire), poivre noir, olive noire, et une pointe fumée. Évolution vers des touches florales (lavande, violette).
Bouche
Bouche ample et structurée, avec une attaque soyeuse, un milieu de bouche dense, porté par des tanins présents mais civilisés. Finale longue, saline, épicée et une très belle persistance minérale.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Barbecue - Grillé
Le vin
Le vin
« Les Hautes Garrigues »
Les parcelles historiques. C’est dans ce terroir que les vins du domaine s’enracinent solidement depuis cinq générations, les premières liées à la fondation du domaine en 1874. En 1852, la municipalité de Gigondas décide de mettre en vente aux enchères publiques les 12ha de la Garrigue communale. Les premières vignes y sont bientôt plantées révélant ainsi ces grands terroirs d’argiles rouges caillouteuses du Quaternaire. Les racines doivent traverser une couche de 8m d’alluvions anciennes pauvres et drainantes avant d’atteindre l’assise d’argiles bleues. Terroir de prédilection du Grenache, il y manifeste toute sa fougue. Au fil des complantations, le Mourvèdre représente maintenant 40% de l’encépagement apportant sa fraicheur, ses notes réglissées, ses tanins structurants. Les vins qui naissent dans ce lieu-dit sont sérieux et profonds, marqués par les épices et des tanins charnus, qui leur confient une longévité extraordinaire.
Origine : Parcelles implantées exclusivement sur le terroir des Hautes Garrigues, nom du lieu-dit et siège du domaine.
Cépages : Vieilles Vignes Grenache 65%, Mourvèdre 35%.
Vinification : Vendange manuelle avec tri sévère, partiellement égrappée. Longue macération.
Élevage : Élevage en foudres de chêne récents et jarres en terre-cuite durant 18 mois, puis mise en bouteille.
Sols : Sols pauvres d’argiles rouges caillouteuses du Quaternaire.
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Domaine Santa Duc
Dans la famille depuis 6 génération, ce dernier sort véritablement de l’ombre sous la houlette d’Yves Gras dans les années 80, lorsqu’il décroche pour la première fois les fameuses notes 90+ d’un certain Robert Parker. Cet américain, alors tout nouveau dans le monde du vin, écrira en 2005 un des plus grands livres jamais édités sur le vinÂ: « Les plus grands domaines au monde » dans lequel figure la cuvée «Hautes Garrigues». Cette dernière devient alors immédiatement une icône pour les grands amateurs des vins du Rhône.
Le jeune Benjamin Gras est aujourd’hui à la tête du domaine porte étendard de Gigondas. Benjamin s’est notamment formé au domaine de la Romanée-Conti et à Véga-Sicilia! Fort de ses expériences, il certifie le vignoble en agriculture biologique, et applique des méthodes qui ont fait leur preuve dans les grands domainesÂ: levures indigènes, vinifications peu interventionnistes, travail méticuleux à la vigne, traduction honnête du terroir.
Le succès continue pour ce grand domaine aux vins racés, puissants et complexesÂ!