Domaines Ott Château Romassan Bandol Les Préludes Rouge 2021
Provence, Bandol
Plus que 10 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Provence
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Appellation
- Bandol
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 14.5
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Sulfite
- Oui
Le vin
Notes de dégustation : Le nez est complexe avec des notes de fruits rouges, fraise des bois, cuir, épices mais aussi une fraîcheur mentholée. L'attaque en bouche est fraîche et vive, les tanins sont soyeux et la finale est suave.
Accord Mets-Vin : Ce vin, avec son nez complexe de fruits rouges, fraise des bois, cuir, épices et fraîcheur mentholée, ainsi que sa fraîcheur en bouche et ses tanins soyeux, s'accorde parfaitement avec des plats riches en saveurs. Essayez-le avec un magret de canard rôti, un ragoût de bœuf mijoté ou un plateau de fromages affinés. Sa finale suave en fait également un excellent choix pour accompagner des desserts chocolatés ou des tartes aux fruits rouges. Ce vin ajoutera une touche d'élégance et de complexité à votre repas.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaines Ott
En 1896, Marcel Ott, un jeune ingénieur alsacien, parcourt la France à la recherche d'une terre propice pour son activité vinicole. Après un long périple, il tombe sous le charme de la Provence et acquiert plusieurs domaines, déterminé à produire de grands vins de qualité.
120 ans plus tard, Jean-François et Christian, la nouvelle génération des Ott, gèrent avec soin trois propriétés exceptionnelles : le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan. Chacun de ces domaines a sa propre personnalité, son propre charme et ses propres saveurs, donnant ainsi aux cuvées des Domaines Ott leurs complexes et délicieux arômes. La fameuse bouteille signature de la famille Ott, le "Cœur du Grain", est un vin aux saveurs inégalables.
Les Domaines OTT : Trois Propriétés D'Excellence sur la Côte Méditerranéenne
Le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan des Domaines Ott sont cultivés avec le plus grand respect pour la terre. Les produits chimiques et autres pesticides ont été abandonnés et les vignes reçoivent des soins et des traitements naturels. Lorsque les plants de vigne atteignent un certain âge, ils sont automatiquement remplacés pour garantir une qualité constante des cuvées. Au fil des ans, chaque vignoble a subi des améliorations pour avoir les meilleures conditions de culture, offrant ainsi ses caractéristiques uniques. Cette régularité permet un drainage naturel sans ruissellement, préservant ainsi le caractère du sol et une alimentation en eau régulière. La fermentation démarre dans des cuves en inox et se termine dans des fûts de chêne.
Les crus des Domaines Ott sont le résultat d'une expérience vinicole ancienne, bénéficiant des meilleures conditions de vinification. Aujourd'hui, les Domaines Ott sont considérés comme les plus exigeants et les mieux préservés de Provence.