Domaines Ott Clos Mireille Blanc 2022
Provence, Côtes de Provence
Plus que 16 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Provence
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Appellation
- Côtes de Provence
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Semillon, Vermentino
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Agriculture
- Biologique
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Degré d'alcool
- 12
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Sulfite
- Oui
Le vin
Notes de dégustation : Au nez, on découvre un bouquet complexe de fruits frais, d'agrumes (melon, nectarine) ponctué de notes citronnées. En bouche, sa fraîcheur est minérale, avec des parfums d’agrumes avant de s’achever sur une finale d’une persistance subtile.
Accord Mets-Vin : Ce vin, avec son bouquet complexe de fruits frais et d'agrumes, ainsi que sa fraîcheur minérale en bouche, s'accorde parfaitement avec des plats légers et frais. Essayez-le avec des fruits de mer, des salades estivales ou des plats à base de poisson grillé. Sa finale subtile en fait également un excellent choix pour accompagner des fromages frais ou des desserts aux fruits. Ce vin ajoutera une touche de fraîcheur et de vivacité à votre repas.
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaines Ott
En 1896, Marcel Ott, un jeune ingénieur alsacien, parcourt la France à la recherche d'une terre propice pour son activité vinicole. Après un long périple, il tombe sous le charme de la Provence et acquiert plusieurs domaines, déterminé à produire de grands vins de qualité.
120 ans plus tard, Jean-François et Christian, la nouvelle génération des Ott, gèrent avec soin trois propriétés exceptionnelles : le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan. Chacun de ces domaines a sa propre personnalité, son propre charme et ses propres saveurs, donnant ainsi aux cuvées des Domaines Ott leurs complexes et délicieux arômes. La fameuse bouteille signature de la famille Ott, le "Cœur du Grain", est un vin aux saveurs inégalables.
Les Domaines OTT : Trois Propriétés D'Excellence sur la Côte Méditerranéenne
Le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan des Domaines Ott sont cultivés avec le plus grand respect pour la terre. Les produits chimiques et autres pesticides ont été abandonnés et les vignes reçoivent des soins et des traitements naturels. Lorsque les plants de vigne atteignent un certain âge, ils sont automatiquement remplacés pour garantir une qualité constante des cuvées. Au fil des ans, chaque vignoble a subi des améliorations pour avoir les meilleures conditions de culture, offrant ainsi ses caractéristiques uniques. Cette régularité permet un drainage naturel sans ruissellement, préservant ainsi le caractère du sol et une alimentation en eau régulière. La fermentation démarre dans des cuves en inox et se termine dans des fûts de chêne.
Les crus des Domaines Ott sont le résultat d'une expérience vinicole ancienne, bénéficiant des meilleures conditions de vinification. Aujourd'hui, les Domaines Ott sont considérés comme les plus exigeants et les mieux préservés de Provence.