Château Coutet 2020
Bordeaux, Sauternes
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Coutet
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Sauternes
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Classement
- 1er Grand Cru Classé 1855
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Muscadelle, Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, À offrir
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir :
Situé sur la commune de Barsac, au cœur de l'appellation Sauternes, Château Coutet repose sur un sol calcaire unique, recouvert d’argiles rouges et de graves. Ce terroir confère au vin une fraîcheur remarquable, une signature minérale et une vivacité qui distingue Coutet dans l’univers des liquoreux.
Cépage :
Ce Château Coutet est réalisé a partir de 95% de Sémillon, de 4% de Sauvignon blanc et de 1% de Muscadelle. Le Sémillon apporte structure, onctuosité et un beau potentiel de garde, tandis que le Sauvignon insuffle vivacité et éclat aromatique. La Muscadelle joue un rôle d'appoint avec ses arômes floraux délicats.
Vinification & élevage :
Les raisins sont récoltés par 6 tries manuelles et successives, à parfaite concentration en botrytis cinerea (pourriture noble).
La fermentation est réalisée en barriques de chêne français, suivie d’un élevage de 18 mois en barriques de chêne 100% français.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Fromages à pâte persillée
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
