Carmes De Rieussec 2011
Bordeaux, Sauternes
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Les Carmes de Rieussec
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Sauternes
- Millésime
- 2011
- Cépages
- Muscadelle, Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 13.5
- Occasions
- À garder en cave
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Durée du vieillissement 18 mois en fûts de chêne.
Le millésime 2011, d’une robe jaune pâle, est marqué par un nez floral, acacia, poire fraîche puis abricot confit. Bouche très ronde avec une belle amplitude aromatique, puis devient plus minérale avec une finale longue et expressive dans les notes d’agrumes. Une structure liquoreuse de grande classe embellie par une pointe d’acidité. Un vin que nos enfants, voire petits enfants, pourront toujours déguster avec autant de plaisir !
Pour le millésime 2011, Carmes de Rieussec s’impose en toute logique comme un classique du Sauternais.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Fromages fondues
Tartes et quiches
Tajines et couscous
Volailles
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Dégusté avec un foie gras, un bon mariage pour profiter des subtilités de ce très bon Sauternes.
Château Rieussec
Le Château Rieussec, joyau de l'appellation Sauternes, est un domaine viticole d'exception. Ses vignobles, baignés par le soleil, produisent des vins liquoreux d'une rare intensité. Les raisins, affectés par la pourriture noble, sont récoltés à la main avec une précision minutieuse. Les vins de Rieussec dévoilent une richesse aromatique incomparable, avec des notes de miel, d'abricot confit et d'épices. En bouche, leur onctuosité et leur équilibre subtil entre douceur et acidité en font des nectars divins. Le Château Rieussec incarne l'excellence de l'art de la vinification en Sauternes.