Château Coutet 2024

Bordeaux, Sauternes

L'avis de

Un liquoreux pur et lumineux, où la richesse du fruit s’équilibre sur une fraîcheur minérale rare : un Barsac moderne, précis et irrésistible dès la première gorgée.

95/100

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39,00 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Coutet
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Appellation: Sauternes
Classement: 1er Grand Cru Classé 1855
Coffret: Non
Millésime: 2024

Cépages: Muscadelle, Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Oui
Degré d'alcool: 13
Garde: Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: Repas festifs, À garder en cave, À offrir
Type: Liquoreux
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Situé à Barsac, Château Coutet repose sur un plateau de calcaire à astéries, recouvert de fines couches d’argiles et de graves. Ce sol unique dans le Sauternais favorise à la fois le drainage et la fraîcheur, conférant au vin sa signature vive, élégante et longiligne.

Cépages : Mélange de 98,9% de Sémillon, 1% de Sauvignon Blanc et 0,1% de Muscadelle.

Vendanges & élevage : Les raisins sont récoltés à la main en plusieurs tries successives, exclusivement atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea). Les jus sont vinifiés en barriques de chêne français, puis élevés pendant 18 à 24 mois, avec bâtonnage léger. L’élevage permet au vin de gagner en complexité, en gras et en longueur, tout en préservant la pureté aromatique du fruit.

Climatologie : L’année 2024 débute avec un hiver doux et très pluvieux, suivi d’un printemps marqué par des gelées fin avril et une forte pression mildiou en mai. L’été, plus modéré que les années précédentes, préserve l’acidité des baies. Les pluies de début septembre facilitent l’apparition de la pourriture noble, assurant une belle concentration et un équilibre remarquable dans ce millésime.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Plâts épicés

Fromages à pâte persillée

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

96 / 100

Vinous By Antonio Galloni

92 / 100

Couleur jaune doré, aux reflets verts. Nez intense, fruité, subtil et vanillé. Délicat en entrée de bouche, suave au milieu, avec un corps fondant,  Nez intense, fruité, subtil et vanillé. C'est très bon.

Quarin

94 / 100

Une corbeille de fruits exotiques ouvre le nez, entre ananas Victoria, mangue et maracuja. L'écorce d'orange confite, l'abricot sec et les fleurs miellées apportent une dimension supplémentaire dans la gourmandise pour un nez sublime : pur, complexe, savoureux. On retrouve l'orange confite en bouche, associée à la mangue séchée, au safran, au gingembre confit et à l'ananas rôti. La matière, riche, onctueuse, généreuse, garde de la fraîcheur. Une sensation de camomille sur la finale longue et savoureuse finit de ravir le palais.

Figaro Vin

96 / 100

Neal Martin

98 / 100

Nuances de calcaire et de notes terreuses avec du céleri, complétées par du nougat, de l'ananas frais, une touche de mangue, fraîche également, et des fleurs blanches. Salin et suave en attaque, le vin est imposant de fraîcheur couplée à de la douceur. Il est précis, vigoureux, élégant et tenu par une acidité autant structurante qu'incisive. Quelle force de frappe subtile, incisive, charmante… une ode au terroir ! 2030-2080

Yves Beck

94 / 100

Mangues séchées, ananas, citrons doux et un peu de durian séché. Joliment onctueux avec une finition longue et savoureuse. Cireux et moyennement à corsé pour un Barsac.

James Suckling

95 / 100

La pureté du fruit est d’emblée saisissante. La liqueur svelte mais profonde (132 g/l), appliquée, est portée par une tension acide supérieure, une veine fraîche longue et fondue. Il y a beaucoup de relief dans ce vin, complet, sobre, cristallin, qui s’affirme avec une brillante évidence à ce stade très précoce de sa vie.

Revue Du Vin De France

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