E. Guigal Côte-Rôtie Brune Et Blonde 2020
Vallée du Rhône, Côte Rôtie
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- E. Guigal - Côte-Rôtie Brune et Blonde
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Côte Rôtie
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 14
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Parcelles en terrasses escarpées, sols schisteux et silico-calcaires en Côte-Blonde et riches en oxydes de fer en Côte-Brune. 35 ans environ d’âge moyen des vignes. Rendement de 35 Hl/ hectare.
Vinification : Vendanges manuelles et trie des raisins, puis pigeages réguliers et contrôle des températures de fermentations en cuves inox closes pendant près de trois semaines.
Elevage : Elevage de 36 mois minimum en fûts de chêne. 50% bois neuf.
Notes de dégustation : Robe sombre de couleur rouge rubis. Nez d’épices, petits fruits rouges et arômes délicats du bois. En bouche, un vin aux tanins ronds et fondus. Arômes de framboises, de mûres et de vanille. Une Harmonie entre l’acidité imperceptible, des tanins lui conférant une bonne garde mais adoucis par un affinage prolongé sous-bois.
Accord Mets-Vin : Avec ses arômes d'épices, de petits fruits rouges et de vanille, ce vin rouge aux tanins fondus se marierait parfaitement avec un plat de viande rôtie, comme un filet de bœuf grillé, ou avec un plat de gibier.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
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