M. Chapoutier Châteauneuf-Du-Pape Barbe Rac 2023
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Agriculture
- Biodynamique
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Primeur
- Oui
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Degré d'alcool
- 14.5
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Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : La parcelle où poussent les vignes de Grenache, âgée de 90 ans, est située sur des terrasses quaternaires, avec en surface de gros cailloux roulés provenant de l'ancien lit du Rhône.
Vinification : Vinification en cuves de béton fermées avec une cuvaison au alentours de 3 semaines, puis l'élevage se prolonge en cuve pendant environ 16 mois.
Dégustation : Le nez est riche, avec une belle palette d'arômes, allant des fruits aux épices, en passant par des notes chocolatées et herbacées. En bouche, le vin est ample, dense, avec une belle longueur.
Les accords mets & vins
Gibiers
Volailles
Fromages à pâte pressée
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M. Chapoutier
M. Chapoutier est une figure emblématique de l'univers viticole en France. Michel Chapoutier, de son nom complet, est un vigneron renommé, reconnu pour son expertise et son engagement en faveur de la qualité et de l'expression véritable des terroirs.
Les vins produits par M. Chapoutier sont le reflet de son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Au-delà de son talent de vigneron, M. Chapoutier est un ambassadeur passionné des vins de la vallée du Rhône, partageant ses connaissances et son amour pour le vin à travers le monde. Son engagement, sa vision et son dévouement en font une figure incontournable de l'industrie vinicole, tant en France qu'à l'international.