M. Chapoutier Domaine Terlato Et Chapoutier L-Block Shiraz 2015
Victoria Valley, Comté Tolosan
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Victoria Valley
- Appellation
- Comté Tolosan
- Millésime
- 2015
- Cépages
- Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 15
- Occasions
- Repas festifs, À garder en cave
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
L’année 2015 a été marquée par un climat relativement chaud dans cette région-là, les raisins produits ont donc été particulièrement concentrés et riches, même si le rendement s’est vu réduit par rapport aux autres années. Cette cuvée est marquée par des arômes fruités de fruits des bois, habilement rehaussés par des touches épicées et une fraicheur très agréable.
Terroir : Le sol est composé de schistes, d’ardoises et de quartz.
Vinification : 100 % éraflés, les raisins fermentent dans des cuves ciment ou inox. La cuvaison varie de 4 à 6 semaines. Des remontages légers et une longue macération sur peaux assurent une extraction des tanins les plus fins et élégants.
Elevage : 100 % du vin est élevé 18 mois en fûts de bois français.
Dégustation :Robe rubis intense et profond avec des reflets violacés. Nez de fruits noirs, violette et fourrure. Au palais, attaque fraîche, milieu de bouche velouté. Épices, fraise des bois acidulée. Une belle longueur.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Tartes et quiches
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M. Chapoutier
M. Chapoutier est une figure emblématique de l'univers viticole en France. Michel Chapoutier, de son nom complet, est un vigneron renommé, reconnu pour son expertise et son engagement en faveur de la qualité et de l'expression véritable des terroirs.
Nous proposons une sélection qui couvre toute l'amplitude de la gamme. Des Côtes du Rhône Belleruche et des Bila-Haut Roussillon pour le quotidien, jusqu'aux Sélections Parcellaires de l'Ermitage Le Pavillon ou L'Ermite sur plusieurs millésimes rares, en passant par les Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et l'exceptionnel Domaine Tournon d'Australie.