Bouchard Père & Fils

Bouchard Père & Fils, un héritage et un domaine d'exception en Bourgogne

Un héritage préservé depuis près de 3 siècles

Fondée en 1731 à Beaune par Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils est l'une des plus anciennes maisons de vins en Bourgogne. Depuis 9 générations, la famille perpétue les traditions et constitue un domaine d'exception en Côte d'Or, avec des acquisitions de vignes prestigieuses tout au long de son histoire.

Un domaine d'exception en Côte-d'Or

Bouchard Père & Fils a constitué un vaste domaine de 130 hectares en Côte-d'Or, comptant parmi les plus beaux terroirs et appellations de Bourgogne. Parmi eux, on trouve des noms chargés d'histoire tels que Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, Bonnes-Mares et Meursault Perrières. Quatre monopoles et exclusivités font également partie de ce patrimoine unique.

Le Château de Beaune, un écrin historique

En 1820, Bernard Bouchard acquiert le site de l'ancien Château de Beaune, une forteresse royale construite au XVe siècle par le roi Louis XI. Les caves souterraines, profondes de jusqu'à 10 mètres, offrent des conditions de conservation idéales pour les crus Bouchard Père & Fils, dont une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle.

L'essence des grands vins de Bourgogne

Depuis sa création, Bouchard Père & Fils travaille avec passion pour exprimer l'authenticité des terroirs de Bourgogne. En alliant tradition et innovation, la maison met en valeur la singularité de ses parcelles et des millésimes, avec pour objectif de créer de véritables œuvres d'art. Les valeurs familiales, telles que la pureté dans l'interprétation des terroirs, la rigueur et l'attention aux détails, se retrouvent dans chacune des cuvées.

Un rayonnement international

A travers le monde, Bouchard Père & Fils accompagne les événements marquants et séduit les amateurs de grands vins en éveillant leurs émotions gustatives et en sublimant les créations culinaires. La maison s'attache à partager son héritage et son savoir-faire, faisant ainsi rayonner l'excellence des vins de Bourgogne.

Bouchard Père & Fils, une maîtrise exceptionnelle de la vigne au cœur de la Bourgogne

Un domaine étendu et diversifié pour une sécurité optimale

Bouchard Père & Fils a constitué un domaine s'étendant sur plus de 48 km du nord au sud, à travers une mosaïque de 450 parcelles. Cette configuration avantageuse offre une sécurité face aux incidents climatiques très localisés tels que la grêle, les orages ou le gel. Cependant, elle implique une omniprésence des équipes sur l'ensemble du domaine.

Une attention particulière portée à chaque parcelle

Dans la lignée des grands maîtres-vignerons bourguignons, Bouchard Père & Fils s'emploie à connaître chaque terroir, maîtriser chaque vigne et contrôler chaque grappe de raisin. Tout au long de l'année, une attention particulière est portée à cette multitude de parcelles pour en révéler toute l'authenticité et le potentiel.

Une viticulture raisonnée certifiée pour un respect du terroir

L'intégralité des vignes du Domaine Bouchard Père & Fils est conduite en viticulture raisonnée certifiée depuis de nombreuses années. Cette démarche responsable et respectueuse de l'environnement permet de préserver la qualité et la typicité des terroirs bourguignons.

Des vendanges manuelles et un tri méticuleux pour une sélection optimale

Lors des vendanges, les raisins sont récoltés à la main, en petites caisses, puis soigneusement sélectionnés sur des tables de tri. Cette méthode traditionnelle et rigoureuse garantit une sélection optimale des raisins et contribue à l'élaboration de grands vins portant l'habillage de la maison Bouchard Père & Fils.