Domaine Goisot
A cheval entre Saint-Bris et Irancy, proche voisin de Chablis en Bourgogne, le domaine est devenu le fer de lance des Côtes d’Auxerre, au point de faire de l’ombre aux domaines pourtant situés sur des appellations plus prestigieuses ou plus connues des amateurs. Riche d’un terroir de calcaire de sols crayeux Guilhem Goisot signe ici des vins éclatants, ciselés non départis d’une grande richesse aromatique.
Alors que le domaine date du 14ième siècle, ce sont surtout Ghislaine et Jean-Hugues Goisot, parents de Guilhem qui ont forgé le style des vins désormais couronné de succès. Certifié en biodynamie, avec un travail rigoureux et une précision d’orfèvre sur les rouges comme sur les blancs, la qualité de la production force le respect. Brillants, accessibles, suaves et vivants, les vins ont ici un supplément d’âme…
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Le Domaine Goisot : Excellence viticole au cœur de la Bourgogne
Le Domaine Goisot est un domaine viticole familial situé dans la région viticole de Bourgogne, en France. Fondé en 1920, le domaine est actuellement dirigé par la famille Goisot, qui perpétue une tradition de viticulture et d'élaboration de vins de grande qualité.
Le domaine s'étend sur environ 35 hectares de vignes, principalement situées dans l'appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre, près de la ville de Saint-Bris-le-Vineux. Les vignes du domaine bénéficient d'un terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et des expositions favorables.
La quête d'excellence du Domaine Goisot : Une passion inscrite dans chaque bouteille
Les cépages cultivés au Domaine Goisot sont principalement le Chardonnay pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les vins rouges. Les vins blancs produits par le domaine sont particulièrement appréciés pour leur fraîcheur, leur complexité aromatique et leur capacité à vieillir. Les vins rouges se distinguent par leur élégance et leur finesse.
Le Domaine Goisot accorde également une attention particulière à la vinification. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. Les vins sont élevés avec patience et précision, en utilisant des techniques traditionnelles, telles que l'élevage en fûts de chêne, afin de préserver l'expression du terroir et de créer des vins d'une grande qualité.
La vinification précise du Domaine Goisot : Un art préservant l'âme du terroir
Les vins du Domaine Goisot ont reçu de nombreux éloges de la part des critiques et sont appréciés par les amateurs de vin du monde entier. Leur engagement envers la qualité, l'authenticité et la durabilité en fait l'un des domaines viticoles les plus respectés de la région de Bourgogne.