Mas Amiel Maury Millésime 1980

Name: Mas Amiel Maury Millésime 1980
Brand: Mas Amiel
SKU: 40749
Price: 78 EUR
Availability: OutOfStock

Languedoc-Roussillon, Maury

L'avis de

Des arômes de figue et de noix, avec une pointe de cacao... Un équilibre surprenant entre alcool et sucre, un délice !

94/100

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78,00 € 89,45 €

-12%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Maury
Millésime: 1980

Cépages: Carignan, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Macabeu
Agriculture: Raisonnée
Degré d'alcool: 16
Sulfite: Oui

Le vin

Terroirs : Schistes décomposés et marnes noires, en exposition sud

Viticulture : vendanges manuelles , entretien des sols par labour et utilisation de compost sur le rang.

Vinification : Mutage sur grains suivi d'une macération de 30 jours permettant d'extraire la matière (arôme, polyphénols) contenue dans les baies et d'obtenir ainsi une belle structure équilibrée entre fruits, alcool et sucre.

Elevage : d’une année en bonbonnes de verre placées à l’extérieur, suivi de 27 ans en foudres de chêne de 350 hl. Cet élevage particulièrement long, véritable signature du Mas Amiel permet au vin d’acquérir une grande maturité des arômes et de sa structure.

Dégustation : Ses notes intenses de chocolat et de figues fraîches se déclinent avec une finale éblouissante de menthe poivrée. La bouche est surprenante, à la fois par son attaque franche et puissante et par son acidité étonnante pour un vin de cet âge.

Accords mets & vin : Ce vin âgé de trente cinq ans révèle d’étonnants caractères de jeunesse promettant un vieillissement très long. Il se déguste sur des comtés ou sur des desserts à base de chocolat et de fruits secs. Ouvrir une heure avant et carafer à 15 °C.

Les accords mets & vins

Salades

Les avis

93 / 100 ( Revue Du Vin De France )

Guide 2018: Première pierre de l’édifice viticole d’Olivier Decelle (également présent à Saint-Émilion avec le château Jean Faure, en Haut-Médoc, en Bourgogne avec la maison Decelle-Villa et récemment dans la vallé du Rhône avec le rachat du domaine de Boisseyt-Chol), ce vaste domaine, qui a longtemps été le fer de lance des grands vins doux naturels, évolue brillamment depuis son rachat il y a plus de quinze ans. Sans négliger, bien au contraire, les vins doux, Olivier Decelle a immédiatement perçu la grande aptitude des terroirs de Maury à produire des vins rouges secs de haute expression, et s’est donné les moyens de les réussir. Sous la houlette du talentueux directeur Nicolas Raffy la gamme s’agrandit et se réinvente par petites touches, avec des vins aimables jeunes, mais capables de vieillir, telle la cuvée Initial, et des cuvées parcellaires plus ambitieuses, qui atteignent un niveau spectaculaire dans les derniers millésimes.

94 / 100 ( Wine Advocate )

Cet étonnant Millésime 1980 est un vin irrésistible et magnifique de complexité et de délicatesse. Il révèle des arômes et des saveurs douces de tabac, de cèdre, de mélasse séchée, ainsi que de prune. Un vin pur, doux, lisse comme de la soie, qui possède une finale voluptueuse et extraordinairement longue. Ce grand vin peut être consommé au cours des 12 à 15 prochaines années.

Médaille de Bronze ( Berliner Wein Trophy )

Corsé en arômes, café, chocolat et épices, ce rouge de teinte fauve, légèrement oxydatif, rancio, se termine en bouche par un moelleux des plus agréables et une fraîcheur marquée.

2 étoiles ( Guide Hachette )

Ce superbe 1980 s'exprime à l'aération en notes de cuir, de cacao et de tabac brun. Le palais est intense, ample, généreux, velouté. La douceur du fruit y accompagne le tabac et le cacao. Une finale rancio remarquable conclut la dégustation.

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Mas Amiel

Située entre la mer Méditerranée et les Pyrénées au Nord-Est de Perpignan, l'appellation Maury s'étend sur 1700 hectares.
A son arrivé à la tête du Mas Amiel en 1999, Olivier Decelle a perpétué l'œuvre de la famille Dupuy tout en insufflant un vent de nouveauté et de progrès. Le domaine du Mas Amiel est réputé pour l'excellente qualité de ses Maury. Ces vins doux naturels font figure de véritable chef de file. Ils proviennent de 110 parcelles qui forment au total une superficie de 226 Ha dont 170 de vignes. La ligne de conduite du domaine Mas Amiel est celle d'une viticulture raisonnée dans laquelle le respect des équilibres écologiques constitue la base d'une recherche de qualité permanente. Mas Amiel : à découvrir ou redécouvrir pour le plaisir, rien que le plaisir !

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