Mas Amiel Maury 40 Ans
Languedoc-Roussillon, Maury
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Languedoc-Roussillon
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Appellation
- Maury
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Cépages
- Carignan, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Macabeu
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 16.5
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Occasions
- À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
Un voyage vers une palette d’épices
Du haut de ses 40 printemps, ce très grand Maury n’a pas pris une ride. Extrêmement doux et délicat, il est apprécié pour sa fraîcheur rustique et sa gamme d’arômes. Il est sublimé par une magnifique robe acajou. Comme si l’on partait en voyage, on se laisse emporter par les arômes d’épices, de fruits secs mais aussi un mélange entre le métal chaud et l’encaustique. Le raffinement est atteint avec des odeurs de tabacs et de pain grillé. En bouche, le grenache, le carignan et le maccabeu apportent une douceur fine, des saveurs de noix, de figues et de dattes, ainsi que de tabac brun. Avec une grande persistance, ce grand vin offre à la fin des notes d’oranges amères. Ce millésime exceptionnel a un potentiel de garde de 10 ans. Il se déguste avec des fromages persillés comme le du roquefort ou de la Pata Negra. Il accompagne également les desserts au chocolat. Il est conseillé de l’ouvrir une heure avant et de le servir à 15 degrés.
« Le Maury 40 ans est clairement plus léger en couleur que le 20 ans ou le 30 ans. Il est aussi plus doux et plus parfumé. Dorée/ambrée et complètement translucide, c'est une cuvée élégante et structurée, riche, mêlée d'arômes complexes d'amande amère, de caramel mou et de pain grillé. Plutôt doux, on pourrait presque engloutir la bouteille entière. » - Jeb Dunnuck
Robert Parker : 94/100
Bettane & Desseauve : 17,5/20
Revue des Vins de France : 18,5/20
Les accords mets & vins
Gâteaux
Plats en sauce
Fromages frais
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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