Quinta De Ventozelo Touriga Nacional 2021
Douro, Douro
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Douro
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Appellation
- Douro
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Touriga nacional
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Notes de dégustation :
- Robe profonde, aux reflets violets : Cette couleur intense annonce une expérience sensorielle captivante.
- Arôme riche, mêlant subtilement le caractère fruité des myrtilles et des prunes noires à la fraîcheur des notes florales : Une symphonie aromatique qui promet une dégustation équilibrée et complexe.
- Bouche révélant une bonne acidité, des tanins ronds, une finale soyeuse et persistante : Une harmonie en bouche entre vivacité, douceur et persistance, pour une expérience gustative pleinement satisfaisante.
Accord Mets-Vin :
- Côte de bœuf grillée : La richesse et la texture juteuse de la côte de bœuf se marient parfaitement avec la structure du vin, tandis que ses arômes de fruits noirs complètent les saveurs de la viande grillée.
- Pâtes à la sauce tomate et aux champignons sauvages : Les saveurs terreuses des champignons sauvages se marient harmonieusement avec les notes florales du vin, tandis que l'acidité de la sauce tomate équilibre la rondeur du vin.
- Tarte aux fruits rouges : Les fruits rouges de la tarte s'harmonisent avec les arômes de fruits du vin, tandis que la texture croustillante de la pâte complète la finale soyeuse et persistante du vin.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Quinta De Ventozelo
La Quinta de Ventozelo figure parmi les plus anciennes et vastes propriétés viticoles du Douro, couvrant environ 400 hectares, dont 200 dédiés à la vigne. Nichée sur la rive gauche du Douro, dans la paroisse d'Ervedosa do Douro, relevant de la municipalité de S. João da Pesqueira, les quelque 200 hectares de vignobles s'étendent depuis les rives du Douro, à une altitude d'environ 130 mètres, jusqu'au sommet de la quinta, culminant à 500 mètres. Ils longent également la Ribeira de Ervedosa, offrant ainsi des parcelles de vignes exposées à différentes altitudes.