Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Douro
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Appellation
- Douro
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Tempranillo, Touriga nacional
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 15
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Sulfite
- Oui
Le vin
Notes de dégustation :
- Les fruits mûrs ressortent, entourés de notes épicées, notamment de poivre noir, acquises par le vieillissement en bois.
- Il est très équilibré, avec des tanins soyeux, structuré et plein, avec une acidité vive.
- Il présente une longue finale, avec une touche balsamique.
Accord Mets-Vin :
- Entrecôte grillée : Les notes épicées du vin, notamment le poivre noir, se marient parfaitement avec la viande grillée, tandis que sa structure et son équilibre complètent la texture de l'entrecôte.
- Ragoût de gibier : La structure pleine du vin accompagne idéalement les plats riches en saveurs comme le ragoût de gibier, tandis que son acidité vive équilibre les sauces riches.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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