Quinta de Ventozelo Porto Late Bottled Vintage 2014
Porto, Douro
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Porto
- Appellation
- Douro
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2014
- Cépages
- Tinta Barroca, Touriga nacional
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 20
- Garde
- Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Épater un connaisseur, À garder en cave, À offrir
- Type
- Muté
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
La Quinta de Ventozelo est l'une des plus grandes propriétés viticoles du Douro. Le domaine élabore des vins de Porto et des vins tranquilles à partir de ses propres vignobles, en valorisant les cépages traditionnels de la région.
Terroir : Situé dans la vallée du Douro, le vignoble bénéficie de sols schisteux et d'un climat continental marqué par des étés chauds et secs. Ces conditions favorisent des raisins concentrés, adaptés à l'élaboration des vins de Porto.
Cépages & vinification : Le vin est élaboré à partir de cépages traditionnels du Douro. La fermentation est arrêtée par mutage à l'eau-de-vie de raisin afin de conserver les sucres naturels, puis le Porto est élevé en fûts avant sa mise en bouteille en tant que Late Bottled Vintage.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
La robe est rubis profond avec des reflets violacés.
Nez
Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de chocolat, avec des notes mentholées et épicées.
Bouche
La bouche est ample, douce et concentrée, avec une texture ronde et une belle intensité fruitée. La finale est longue et fraîche, avec un équilibre entre richesse et vivacité.
Garde
Dès maintenant
Oublier une dizaine d'années en cave
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Chocolat
Fromages à pâte persillée
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Quinta De Ventozelo
La Quinta de Ventozelo figure parmi les plus anciennes et vastes propriétés viticoles du Douro, couvrant environ 400 hectares, dont 200 dédiés à la vigne. Nichée sur la rive gauche du Douro, dans la paroisse d'Ervedosa do Douro, relevant de la municipalité de S. João da Pesqueira, les quelque 200 hectares de vignobles s'étendent depuis les rives du Douro, à une altitude d'environ 130 mètres, jusqu'au sommet de la quinta, culminant à 500 mètres. Ils longent également la Ribeira de Ervedosa, offrant ainsi des parcelles de vignes exposées à différentes altitudes.