Rhum Saint James VSOP
Martinique
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Caractéristiques du vin
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Couleur
- Ambré
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Région
- Martinique
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Degré d'alcool
- 43
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Occasions
- Repas festifs
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Type
- Agricole
Le vin
Origine & élaboration
On est à Sainte-Marie, au nord-est de la Martinique, sur un terroir volcanique bien exposé. Ici, le rhum est produit dans les règles de l’art de l’AOC Martinique : pur jus de canne fraîchement pressé, fermentation courte et distillation en colonne créole.
Le vieillissement se fait pendant au moins 4 ans en fûts de chêne, majoritairement ex-fûts de bourbon, ce qui apporte à la fois rondeur, épices et structure sans jamais étouffer le rhum de base. C’est propre, maîtrisé, sans maquillage.
Les accords mets & vins
Chocolat
Le goût
Amer
Boisé
Epicé
Fruité
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