Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Sarget de Gruaud Larose
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Julien
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Oui
- Degré d'alcool
- 13.51
- Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Château Gruaud Larose est un Second Grand Cru Classé en 1855, dont le vignoble de 82 hectares d’un seul tenant est resté inchangé depuis le classement. Le Baron Sarget a donné son nom au second vin du Château, aujourd’hui élaboré dans l’esprit du grand vin.
Le terroir
Sarget de Gruaud Larose provient de graves garonnaises de terrasse de type 3, déposées depuis plus de 600 000 ans. Les notes de presse indiquent qu’une grande partie de la cuvée provient de la Terrasse 3, issue de parcelles presque toutes classées en 1855, ce qui explique la droiture, la fraîcheur et la finale saline du vin.
Cépages & vinification
L’assemblage réunit 58% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot et 2% Cabernet Franc. Les vendanges sont manuelles, avec quatre niveaux de tri dont un optique. La vinification se fait par sélection parcellaire et intraparcellaire en petites cuves, avec dégustation deux fois par jour de chaque cuve pour ajuster les extractions. L’élevage dure 12 mois en barriques de chêne français.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe profonde, sombre et brillante. L’aspect annonce un vin dense et jeune.
Nez
Le nez s’ouvre sur le cassis, les fruits noirs et une touche de fruits rouges frais. Des notes de graphite, d’épices douces et de bois discret complètent l’ensemble.
Bouche
La bouche est charnue, succulente et fraîche en son cœur. La matière reste dense mais droite, avec des tanins précis et une finale nettement sapide et saline. L’ensemble garde une belle fraîcheur, sans sensation de millésime trop chaud.
Garde
Attendre quelques années
Oublier une dizaine d'années en cave
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Légumes grillés
Volailles
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
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Château Gruaud-Larose
Le prestigieux Château Gruaud Larose, situé dans l'appellation Saint-Julien, est une référence incontournable dans l'univers des grands vins de Bordeaux. Son terroir exceptionnel, composé de graves et d'argiles, confère aux vignes une qualité unique. Les vins produits par Gruaud Larose se distinguent par leur puissance, leur complexité aromatique et leur capacité à vieillir admirablement. Une dégustation de ces nectars révèle des notes de fruits mûrs, d'épices et de tabac, ainsi qu'une structure tannique remarquable. Le Château Gruaud Larose incarne l'excellence bordelaise et offre aux amateurs une expérience gustative d'exception, marquée par l'élégance et la finesse propres à son terroir.