Vieille Mule By Jeff Carrel 2024
Languedoc-Roussillon, Côtes catalanes
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Languedoc-Roussillon
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Appellation
- Côtes catalanes
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2024
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Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge)
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Apéritif, Barbecue
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir :
Situé à quelques kilomètres de la Méditerranée, sur des sols argilo-schisteux et marneux, ce terroir unique apporte au Vieille Mule une belle structure et une fraîcheur marquée. Les vignes de plus de 30 ans, enracinées profondément, permettent de concentrer les arômes dans les raisins.
Vendanges :
Récoltés à la main, les raisins bénéficient d’un tri minutieux afin de conserver uniquement les meilleurs fruits, garantissant ainsi une belle qualité aromatique.
Vinification :
La vinification de ce millésime se veut simple et respectueuse du fruit. Le léger perlant en bouche donne au vin un côté aérien et rafraîchissant, tout en préservant l’intensité des saveurs typiques du Grenache Noir.
Les accords mets & vins
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Pizza et pâtes
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Jeff Carrel
Jeff Carrel a acquis une réputation solide dans le monde du vin grâce à son travail avec de nombreux domaines viticoles en France et à l'étranger. En tant que consultant, il collabore avec des vignerons pour les aider à améliorer la qualité de leurs vins, à travers des conseils sur les cépages, les techniques de vinification et l'élevage.
En plus de son travail de consultant, Jeff Carrel produit également ses propres vins sous son nom. Il crée des cuvées originales et expressives, souvent en mettant l'accent sur les cépages locaux et les terroirs spécifiques. Ses vins sont réputés pour leur caractère audacieux, leur équilibre et leur capacité à refléter l'expression authentique des vignobles.