Domaine Paul Mas Côté Mas 2025
Languedoc-Roussillon, Pays d Oc
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Pays d Oc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Carignan, Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, Apéritif
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Fondé par Jean-Claude Mas, le Domaine Paul Mas est une maison familiale du Languedoc qui élabore des vins issus de plusieurs terroirs de la région. La gamme Côté Mas propose des cuvées accessibles qui mettent en avant le style méditerranéen du domaine.
Terroir : Les vignes sont implantées sur différents terroirs du Languedoc, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les sols variés de la région permettent de produire des vins généreux tout en conservant de la fraîcheur.
Vinification & Elevage : La cuvée est élaborée à partir de cépages méditerranéens traditionnels. La vinification se déroule en cuves inox avec une extraction maîtrisée afin de conserver des arômes de fruits et une bouche souple.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
La robe est rouge rubis brillante, avec une belle intensité.
Nez
Le nez exprime des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes d'épices douces et de garrigue.
Bouche
La bouche est ronde et fruitée, avec des tanins souples et une finale fraîche. L'ensemble est équilibré et facile d'accès.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
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Paul Mas
Les Domaines Paul Mas sont l’un des acteurs majeurs de l’industrie vinicole du sud de la France.
La distribution se fait majoritairement à l’étranger (à travers la célèbre marque Arrogant Frog : première marque vendue au monde).
Les vins jouissent d’une excellente réputation et Paul Mas partage avec ses clients la philosophie du « Luxe Rural » insufflée par Jean-Claude Mas : « créer des vins raffinés dans le respect des racines rurales en gardant en tête le précieux luxe que procure l’émotion et le plaisir d’ouvrir et partager une bonne bouteille entre amis ».
Les domaines Paul Mas couvrent aujourd’hui 200 ha en propre (Château de Conas à Pézenas, Domaine Nicole et Les Tannes à Montagnac, Domaine Astruc à Limoux, Château des Crès Ricards à Ceyras) et ils travaillent sous contrat avec 80 viticulteurs sur environ 800 ha.
Leur approche dans le monde du vin, qui consiste à élaborer des vins résolument modernes et technologiques, repose sur la division et l’acquisition des 5 savoir-faire principaux : l’équilibre et la tradition des vignes et la conduite du vignoble, l’ouverture d’esprit et le respect du raisin, l’assemblage et l’élevage au « style Paul Mas », l’embouteillage en préservant le travail accompli dans les trois étapes précédentes, et enfin, le marketing et l’innovation.