Domaine Paul Mas Côté Mas 2025
Languedoc-Roussillon, Pays d Oc
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Pays d Oc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Carignan, Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, Apéritif
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Fondé par Jean-Claude Mas, le Domaine Paul Mas est une maison familiale du Languedoc qui élabore des vins issus de plusieurs terroirs de la région. La gamme Côté Mas propose des cuvées accessibles qui mettent en avant le style méditerranéen du domaine.
Terroir : Les vignes sont implantées sur différents terroirs du Languedoc, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les sols variés de la région permettent de produire des vins généreux tout en conservant de la fraîcheur.
Vinification & Elevage : La cuvée est élaborée à partir de cépages méditerranéens traditionnels. La vinification se déroule en cuves inox avec une extraction maîtrisée afin de conserver des arômes de fruits et une bouche souple.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
La robe est rouge rubis brillante, avec une belle intensité.
Nez
Le nez exprime des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes d'épices douces et de garrigue.
Bouche
La bouche est ronde et fruitée, avec des tanins souples et une finale fraîche. L'ensemble est équilibré et facile d'accès.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
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Paul Mas
Installé à Pézenas depuis 1892, le vignoble de la famille Mas a traversé quatre générations avant que Jean-Claude Mas ne fonde les Domaines Paul Mas en 2000 et en fasse l'un des acteurs majeurs du renouveau viticole languedocien. Avec plus de 940 hectares en propre, 30% cultivés en agriculture biologique, 1500 hectares de vignobles partenaires et 45 cépages travaillés du bord de mer au piémont des Cévennes, les Domaines Paul Mas couvrent toute la richesse géographique du Languedoc-Roussillon, de Limoux au Roussillon en passant par les Terrasses du Larzac. Jean-Claude Mas incarne une vision qu'il appelle lui-même le "Luxe Rural" : des vins raffinés qui restent ancrés dans leurs racines paysannes, généreux et sincères.