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Bourgogne , Saint Véran
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Albert Bichot Saint-Véran 2020
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Albert Bichot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Saint Véran
Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 2022 - 2025
Ce Saint-Véran, produit à partir des vignes réparties autour de Pouilly-Fuissé, bénéficie du terroir tout proche de la Roche de Solutré. Les vignes sont plantées sur les divers versant à marnes grises ou à argile à chailles (silex). Les jus fermentent en cuves inox avant d’élevés 8 mois en cuve et quelques 20% en fûts. Une toute petite touche de bois donc. Le bouquet du vin s’ouvre sur des notes légèrement fumées avec une pointe de fleurs d’acacia et de fougère. Une pointe anisée se prolonge ensuite en bouche avec des arômes de pamplemousse et de noix. Une minéralité exemplaire équilibre le tout. Superbe !
Enracinée en Bourgogne depuis le 14ième siècle, la Maison Bichot (célèbre pour ses armoiries - la fameuse biche - restées inchangées depuis lors), est la dernière maison familiale de Beaune avec Louis Latour.
La famille crée sa maison de négoce au début du 19ième siècle et achète ses premières parcelles à Volnay. Mais c’est véritablement en 1912, avec l’arrivée d’Albert Bichot, qu’elle connait un véritable essor. Désormais installée au cœur de Beaune, la maison aura un temps d’avance sur les autres négociants en priorisant l’acquisition des terres plutôt que l’approvisionnement par achats de raisins. Dans les années 1960, elle acquiert le Domaine Long-Depaquit – fleuron Chablisien de 65hectares dont 10 de grands crus! Puis c’est au tour du Domaine du Clos Frantin à Nuits-Saint- Georges de rejoindre le patrimoine de vigne de Bichot (incluants les climats richebourg, chambertin, clos-vougeot, échézeaux et grands-échézeaux). Enfin, la maison acquiert le domaine du Pavillon à Pommard et le domaine d’Adélie à Mercurey.
Véritable empire en Bourgogne, la signature retrouve ses lettres de noblesse depuis la fin des années 90 sous l’égide d’Albéric Bichot. Désireux de mettre sur toutes les tables l’étendu de leur savoir-faire ancestral rigoureux, il est porté par un patrimoine de terroirs exceptionnels et une qualité de vins toujours plus épatante!
90/100
There's plenty of ripe mirabelle and melon fruit here, but the acidity is quite crisp at the front of the medium-bodied palate. Good depth and length. A touch of positive tannin at the finish. From the northern part of this appellation, where the soils are quite similar to those of Pouilly-Fuisse. Drink now.
James Suckling
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