Brumont Château Bouscassé 2019
Sud-Ouest, Madiran
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Sud-Ouest
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Appellation
- Madiran
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2019
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Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Tannat
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, À offrir
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Château Bouscassé : Un vin de tradition
Le Château Bouscassé est un vin de tradition, le vin de base de ce domaine de la maison Alain Brumont. Composé des cépages tannat, cabernet sauvignon et cabernet franc, c’est un vin harmonieux, fruité, puissant. Tradition oblige, les vendanges sont effectuées à la main et les grappes sont ensuite transportées en caisse d’une seule couche afin de préserver le fruit. La macération dure ensuite 3 à 6 semaines selon les millésimes, à 28°C. L’élaboration se poursuit avec un élevage en fûts de 1 à 2 vins, sur lies, durant 12 à 24 mois. Cette méthode d’élaboration, qui s’adapte chaque année aux fruits de façon à en développer les meilleurs arômes, permet d’obtenir un vin toujours équilibré.
Les accords mets & vins
Fromages frais
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
