Château La Fleur Peyrabon 2014

Bordeaux, Pauillac

L'avis de

Riche et complexe, bouquet de fruits noirs et de chocolat noir.

85/100

Voir toutes les notes

4/5

Voir touts les avis

28,90 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château la Fleur Peyrabon
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Pauillac
Classement: Cru Bourgeois

Millésime: 2014
Cépages: Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture: Conventionnelle
Degré d'alcool: 14
Occasions: À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

Les vignes servant à l'élaboration de la cuvée La Fleur de Peyrabon bénéficient d'un emplacement privilégié. Avoisinants les prestigieux Mouton et Lafite-Rothschild, les cabernets sauvignons (65%), merlots (25%) et petits verdots (10%) évoluent sur des graves sableuses sur un sous-sol argileux.

Les vendanges se font manuellement pour permettre un tri rigoureux. Les raisins sont éraflés rapidement pour éviter l'amertume de la rafle. Les jus sont ensuite vinifiés en petites cuves béton et inox thermorégulées pour des vinifications parcellaires d'une grande précision. L'élevage se conduit en fûts de chêne, neufs pour la moitié, pendant 14 mois.

Délicat et généreux, La Fleur Peyrabon 2014 offre une expérience de dégustation pleine en émotion. La palette aromatique présente un bel équilibre entre les fruits et les notes empyreumatiques. Les tanins encore un peu fermes promettent un beau potentiel de garde et une bonne évolution.

Les accords mets & vins

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

16 / 20

65% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Petit Verdot. 50% new oak for 14 months. Deep crimson. Less primary than the 2016 and seems to smell a little sweeter and more red fruited so that the overall effect is sweet and sour at the moment but it’s built to last.

Jancis Robinson