Champagne Ayala Cuvée N°14 Rosé 2014 Sous Étui
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rosé
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Région
- Champagne
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Appellation
- Champagne
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Coffret
- Oui
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Millésime
- 2014
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Cépages
- Chardonnay, Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 12
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Sulfite
- Oui
Le vin
"Parfaite expression du savoir-faire sur mesure de la Maison, la cuvée éphémère N°14 est élaborée à partir des 5 Grands Crus emblématiques qui composent la colonne vertébrale des assemblages de la Maison. Caroline Latrive a souhaité travailler les crus à parts égales, exclusivement à partir du millésime 2014 et pour la première fois en version rosée."
Elaboration: Issue de Chardonnay et Pinot noir des parcelles des Grands Crus Aÿ, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger et Verzy. Le vin a vieilli 6 ans sur lies.
Dosage : 5.3 gr/l
Dégustation: Une robe aux reflets d'or rose lumineux... Au nez, un bouquet frais et acidulé de griottes, groseilles et fleurs de cerisier. Une pointe de litichi et de fruits de la passion vient compléter les arômes de floraux... En bouche, l'attaque est vivifiante, une pointe citronnée relève des arômes de frangipane et de vanille qui se marient dans une impression d'orange sanguine et de pamplemousse. Structuré, fin et gourmand.
Les accords mets & vins
Sushis
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Champagne Ayala
Situé dans la région champenoise, le vignoble de Champagne Ayala est réputé pour ses vins effervescents d'exception. Fondée en 1860, la maison Ayala se distingue par son savoir-faire traditionnel allié à une approche résolument moderne de la viticulture. Les vignes sont cultivées avec soin sur des terroirs sélectionnés, ce qui confère aux champagnes Ayala une finesse et une élégance remarquables. Les cuvées de Champagne Ayala sont le reflet d'un héritage familial riche, combinant harmonieusement la fraîcheur et la complexité pour offrir une expérience gustative unique.