Champagne Boulachin-Chaput Brut Rosé

Name: Champagne Boulachin-Chaput Brut Rosé
Brand: Champagne Boulachin-Chaput
SKU: 75940
Price: 24.50 EUR
Availability: InStock

Champagne, Champagne

L'avis de

Champagne rosé d'assemblage à dominante Pinot Noir, à la robe saumon et aux bulles fines, pour une bouche fraîche et tout en finesse.

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24,50 €

0,75L

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Caractéristiques du vin

Couleur: Rosé
Région: Champagne
Appellation: Champagne
Coffret: Non
Cépages: Chardonnay, Pinot noir
Agriculture: Conventionnelle
Degré d'alcool: 12

Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, À offrir, Apéritif
Dosage: Brut
Particularité: Assemblage
Sucre résiduel: 8.0000
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine

Champagne Boulachin-Chaput est une maison familiale de récoltants installée à Arrentières, sur la côte des Bar. Le domaine cultive principalement le Pinot Noir et le Chardonnay sur les terroirs argilo-calcaires du sud de la Champagne.

Le terroir

Vignes situées sur les communes d'Arrentières, Colombé-le-Sec et Voigny, sur la côte des Bar, aux sols argilo-calcaires typiques de cette partie sud de la Champagne.

Cépages & vinification

Assemblage de 75% Pinot Noir et 15% Chardonnay. Récolte manuelle, pressurage en grappe entière, fermentation alcoolique à 20°C. Dosage brut à 8g de sucre par litre.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe rose saumon aux reflets argentés. Cordon de bulles fines et harmonieux.

Nez

Premier nez discret de fruits rouges. Second nez plus expressif, sur la myrtille, le cassis et la framboise.

Bouche

Bouche fine et fluide, portée par des bulles très fines. Finale fraîche et nette sur le fruit rouge.

Garde

Attendre quelques années

Dès maintenant

Les accords mets & vins

Gâteaux

Charcuterie - Terrine

Fromages fondues

Sushis

Desserts aux fruits

Plâts épicés

Les avis

2 étoiles + Coup de coeur ( Guide Hachette 2027 )

Un assemblage peu courant pour un rosé en Côte des Bar : le chardonnay domine (85 %), le pinot noir servant surtout à élaborer le vin rouge élevé en fût qui donne à cette cuvée sa belle teinte rose orangé et contribue à ses arômes. Complexe, le nez dévoile par petites touches de multiples nuances : on respire dans le verre la fleur d'oranger, le zeste d'agrumes, les fruits exotiques, la myrtille, le miel, puis les fruits secs et la cannelle du spéculoos et le caramel. Le fruit jaune et le jus d'orange s'invitent dans une bouche ample, à la fois vive et ronde, servie par un dosage discret. Le jury est conquis.

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