Champagne H. Blin Brut Millésimé 2018
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Chardonnay, Meunier (Pinot Meunier - Schwarzriesling )
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Haute Valeur Environnementale
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, À offrir
- Dosage
- Brut
- Particularité
- Assemblage
- Sucre résiduel
- 6.0000
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Fondée en 1947 par Henri Blin, qui réunit 29 propriétaires récoltants de Vincelles, la coopérative Champagne H. Blin est aujourd'hui dirigée par Simon Blin, petit-fils du fondateur, et rassemble plus de 100 vignerons adhérents dans la vallée de la Marne.
Le terroir
Vincelles et les villages environnants, dans un rayon de 5 km, au cœur de la vallée de la Marne.
Cépages & vinification
Assemblage à parts égales de Meunier (50%) et de Chardonnay (50%). Vieillissement de 7 ans, sans fermentation malolactique. Dosage Brut à 6 g/L.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Jaune paille, fines bulles.
Nez
Nez sur les fruits blancs (poire, pomme, pêche jaune, abricot, nectarine), avec de subtiles notes d'amande fraîche.
Bouche
Bouche complexe, élégante et fine, offrant une longueur persistante sur le pamplemousse, le citron et des notes de fruits rouges.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Charcuterie - Terrine
Sushis
Desserts aux fruits
Fromages à pâte pressée
Fruits de mer
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