Champagne Haton Classic

Champagne, Champagne

L'avis de

Un brut droit, fruité et élégant, issu de la Vallée de la Marne ! 

22,90 €

dès 3 bouteilles

25,90 €

-11%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Champagne
Appellation: Champagne
Coffret: Non
Cépages: Meunier (Pinot Meunier - Schwarzriesling ), Pinot noir
Agriculture: Conventionnelle

Degré d'alcool: 12.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, Apéritif, Découvrir - Surprendre
Dosage: Brut
Particularité: Assemblage
Sulfite: Oui

Le vin

Un champagne indépendant au style affirmé

Dans un paysage souvent dominé par les grandes maisons, Jean Noël Haton défend une approche artisanale et rigoureuse. Cette cuvée Classic, emblématique de la maison, mise sur un assemblage à dominante Meunier pour exprimer la rondeur du fruit, tout en conservant la fraîcheur et la structure qui font un vrai bon Brut. C’est un champagne de caractère, accessible mais travaillé, taillé pour l’apéritif autant que pour la table.

Terroir

La maison est basée à Damery, dans la Vallée de la Marne, terroir particulièrement favorable au Pinot Meunier. Les parcelles sont situées sur des sols argilo-calcaires bien drainés, avec des expositions variées qui favorisent la maturité aromatique tout en préservant l’acidité. Ce profil donne des vins expressifs, souples mais toniques, parfaits pour des cuvées de style fruité et équilibré.

Cépages & vinification

Cette cuvée assemble 60 % Pinot Meunier et 40 % Pinot Noir, sans Chardonnay. Le Meunier apporte le fruit, le Pinot Noir la structure. La vinification se fait en cuves inox thermorégulées, sans fermentation malolactique systématique afin de préserver la tension. Le vin est élevé sur lies en bouteille pendant 24 mois minimum, apportant complexité et finesse de bulle.