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Champagne
La cave de Noël
Champagnes et effervescents
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à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Champagne Ruinart Brut Rosé
Champagne ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Champagne Ruinart
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay, Pinot Noir
Degré d'alcool 12.5°
Température de service Frais, autour de 10 - 12°C
Boire ou garder Dès maintenant
Terroir : La Maison Ruinart sélectionne ses raisins dans les meilleurs crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne. Les terroirs à dominante calcaire apportent finesse et minéralité, tandis que les zones plus argileuses renforcent la gourmandise du fruit.
Vinification et élevage : Les vendanges sont manuelles, puis les raisins sont pressés séparément selon leur couleur et leur origine. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, suivie d’une fermentation malolactique complète.
L’assemblage inclut 20 à 30 % de vins de réserve pour garantir la constance du style.
Le vin est ensuite élevé en bouteilles pendant 2 à 3 ans sur lies, selon la méthode champenoise.
Après dégorgement, il reçoit un dosage de 8 g/L, pour un équilibre parfait entre fraîcheur, rondeur et finesse.
Viandes
Charcuterie / terrine
Desserts
Gateaux
Légumes
Tartes et quiches
Apéritif
Repas festifs
A offrir
92/100
James Suckling
89/100
Guide vert
Revue du Vin de France
91/100
La dernière version du NV Brut Rosé de Ruinart évoque des arômes d'orange sanguine, de baies rouges, de fleurs et de pâtisserie. Moyen à corsé, rond et souple, il est élégant avec un noyau charnu de fruits, des acides brillants et une finale longue et délicate. Il n'y a aucune raison d'attendre.
Wine Advocate (Robert Parker)
Hachette
Bien
Marcel H
le 15/09/2015
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