Château Calon Ségur 2019
Bordeaux, Saint-Estèphe
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Calon Segur
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Estèphe
- Classement
- 3ème Grand Cru Classé 1855
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Agriculture
- Conventionnelle
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Sol : Epaisse couche de graves déposées par le fleuve au quaternaire. Sous bassement à dominante argileuse d'âge tertiaire. Au sommet des dépôts de graves, on trouve également un fin niveau d'argile d'origine lacustre.
Vinification : Cuves tronconiques inox thermorégulées. Cuvaison de 20 jours. Deux remontages par jour. Fermentation à 26°C. Fermentation malolactique (bactéries lactiques indigènes) en cuve inox à 20°C. Elevage : 20 mois, 100% de barriques neuves. Collage au blanc d'oeuf.
Le millésime 2019 :Le millésime 2019 est né sous les meilleurs auspices. Les conditions estivales chaudes et sèches rappellent celles du Grand millésime 2018. Les contraintes hydriques ont permis d’atteindre des niveaux de maturité remarquables pour tous les cépages. Avec un état sanitaire des raisins exceptionnel, les merlots ont été ramassés du 24 au 28 septembre et l’ensemble des Cabernets sauvignon et franc et du petit Verdot entre le 30 septembre et le 9 octobre. Ce millésime offre une nouvelle fois une palette aromatique complexe, florale et fruitée, avec une fraîcheur qui accompagne des tanins soyeux, fins et élégants. Un nouveau millésime qui rivalise avec les 2016 et 2018…
Les accords mets & vins
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Très bon millésime, un vin de garde.
Château Calon-Segur
Le charme intemporel du Château Calon-Ségur
Denise Gasqueton - autrefois propriétaire de Calon-Ségur - par son attachement a laissé s’exprimer son terroir au mieux, sans artifices, pour nous offrir un vin dont la réputation n’est plus à faire. Elle a élevé, comme une poignée de personnalités bordelaises, un très grand cru où la distinction prédomine, un vin lent à se faire comme il se doit. À la fin de sa vie, elle laisse le Château Calon-Ségur et son vin particulièrement savoureux aux mains de Suravenir Assurances.
D’une grande intensité au nez comme en bouche (cuir, griotte confite, sous-bois...) le Calon-Ségur est gras et dense à la fois. Ces caractéristiques hors normes font de Calon-Ségur un grand vin parfumé, tout en bouche, de grande évolution, vraiment superbe ! Calon-Ségur est certainement l’un des vins les plus racés de Bordeaux.
Le Château Calon-Ségur bénéficie, pour un tel niveau qualitatif, d’un rapport qualité-prix qui devrait en faire réfléchir plus d’un…