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  • Château Chauvin 2014
  • Château Chauvin 2014
  • Château Chauvin 2014
    Epicé

Château Chauvin 2014

Bordeaux , Saint-Émilion

  • Promotion

90/100 3 notes

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Château Chauvin 2014

Château Chauvin 2014

Bordeaux , Saint-Émilion

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

L'avis de Wineandco

Puissant et élégant, notes de fruits noirs et de réglisse.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Chauvin

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2014

  • Appellation Saint-Émilion

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 16-18°

  • Boire ou garder 2016 - 2026

Aller plus loin

Le vin

La végétation s’est développée rapidement grâce à un débourrement précoce et un début de printemps doux et humide. Quelques coulures ont pu être relevées lors de la floraison qui s’est étalée jusqu’au mois de juin. Le début d’été est marqué par de douces températures qui ont permis une formation optimale des grappes. Bien que les premières baies aient été visibles mi-juillet, le mois d’août relativement humide et frais a retardé la maturation des fruits. Les mois de septembre et octobre ont finalement été assez chauds pour permettre une récolte à maturité optimale qui s’est déroulée du 29 septembre au 10 octobre.
Les fruits du millésime 2014 seront finalement concentrés ce qui impactera légèrement le rendement. Dans l’optique d’éviter une fermentation trop rapide, les raisins ont été placés en chambre froide ainsi, les jus ont pu être travaillés idéalement en cuve.

Les accords mets & vins

Viandes

  • Gibiers

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • A garder en cave

Les avis

90-91/100

James Suckling

15/20

Le Point (Jacques Dupont)

91/100

Magazine RVF 604 Le premier millésime de Sylvie Cazes est une belle réussite : un vin plein mais délicat, proche du fruit, conjonction harmonieuse de douceur et de fermeté.

Revue du Vin de France

Sylvie Cazes signe un 2014 de grande classe, qui associe la virilité d'un vin de longue garde à une délicatesse toute féminine. Le nez, gorgé de fruits, apparaît net et frais, accompagné par un boisé élégant, épicé, qui reste à sa place. Beaucoup de présence se dégage dès l'attaque, suave et ronde, puis le vin gagne en densité et en fruit, épaulé par des tanins fermes et très fins qui tapissent longuement le palais sans l'agresser. Tout cela reste bien enrobé, très saint-émilionnais, très racé. La promesse d'un bel avenir.

Hachette

Château Chauvin 2019

Une bonne surprise pour le prix en vente privée, à garder quelques années encore

HB

Herve B

le

Autre offre

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