Château Chauvin 2016

Name: Château Chauvin 2016
Brand: CHÂTEAU CHAUVIN
SKU: 2178700
Price: 40.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Bordeaux , Saint-Émilion

Nouveaux
Promotion

4/5 (1 avis client)

91/100 4 notes

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Château Chauvin 2016

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L'avis de Wineandco

Fruité et gourmand, arômes de mûre et de cannelle.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Chauvin
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Saint-Émilion
Classement Saint-Emilion Grand Cru Classé

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 14°
Température de service 16-18°C, carafer
Boire ou garder 2020-2040

Aller plus loin

Le vin

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU CHAUVIN

Forgé dans des conditions météorologiques hors-normes, 2016 est un grand millésime, valorisé par le terroir de Chauvin. L’hiver 2015-2016 est marqué par des températures douces et des conditions humides, qui se prolongent au printemps, avec une saison historiquement pluvieuse. Mais une fenêtre climatique favorable au début du mois de juin permet une très belle floraison. Le soleil arrivé, il ne quitte plus le vignoble bordelais jusqu’aux vendanges ! Le profil du millésime change alors radicalement. Malgré la sécheresse, le terroir du Château Chauvin assure dans ces conditions un stress hydrique modéré, un cru très qualitatif grâce à la présence d’argile, et une certaine fraîcheur. De légères précipitations salvatrices à la mi-septembre redonnent un élan à la maturation, et permettent de lancer de superbes vendanges !

CHÂTEAU CHAUVIN 2016 : REMARQUABLE !

Le Château Chauvin 2016 se caractérise par une couleur intense, d’un beau rouge grenat aux reflets violacés. Le nez est très distingué, il s’ouvre sur des notes de fruits des bois bien mûrs comme la myrtille, le cassis ou encore la framboise et la mûre écrasée. Au palais, Château Chauvin 2016 révèle une belle concentration et une grande complexité, portées par une trame tannique élégante et soyeuse. La fraîcheur et la tension en finale sont remarquables…

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Puissant
Epicé
Fruité
Boisé
Sucrosité
Minéral
Floral

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

92-93/100

James Suckling

89/100

"Le boisé débute sa descente et les fruits, au contraire, s'expriment crescendo dans la texture veloutée de ce vin composé à 95% de merlot. Un toucher de velours dans la finale rappelle la présence de crasse de fer dans le sous-sol."

Revue du Vin de France

92/100

The medium garnet-purple colored 2016 Chauvin has quite a meaty/savory nose of chargrill, black olives, sautéed herbs and truffles with a core of baked plums and lifted black cherry compote. Medium to full-bodied, the palate has a solid frame of rounded tannins and just enough freshness to offer a seamless boost to the long earthy finish.

Wine Advocate (Robert Parker)

90/100

Decanter

Le terroir parle dans ce 2016 au nez complexe de fruits rouges (framboise, groseille) nuancés de notes florales et d'évocations de fumé. Le vin s'appuie sur une trame tannique mûre pour se révéler ample et rond. La finale persistante promet une bouteille des plus harmonieuses. Un futur classique.

Hachette