Château Croix De Labrie Stella Solare Blanc 2017
Bordeaux, Bordeaux
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Croix de Labrie - Stella Solare
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Bordeaux
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Millésime
- 2017
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Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Sauvignon gris, Semillon
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Apéritif
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir :
Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, offrant une excellente expression des cépages. Ce terroir confère au vin une minéralité et une finesse caractéristiques des grands vins blancs de Bordeaux.
Vendanges :
Les raisins sont récoltés manuellement, permettant une sélection rigoureuse des grappes à maturité optimale. Cette attention particulière assure une qualité exceptionnelle au vin.
Vinification :
La fermentation est réalisée en barriques de chêne et d'acacia, suivie d'un élevage sur lies fines pendant 9 mois, apportant au vin une belle complexité et une texture soyeuse.
Dégustation :
Le Stella Solare 2017 présente une robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il offre des arômes de pêche, d'abricot et de pomme, accompagnés de notes florales telles que le jasmin et la fleur de sureau. En bouche, le vin est équilibré, avec une belle fraîcheur et une finale longue, marquée par des saveurs de mangue, d'ananas et une touche de miel.
Les accords mets & vins
Fromages fondues
Sushis
Grillades de poissons
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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