Château D'Issan 2021

Bordeaux, Margaux

L'avis de

Délicat et subtil, arômes de groseille et de violette.

93/100

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235,35 €

0,75L

1,5L

3L

6L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château d'Issan
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Margaux
Classement: 3ème Grand Cru Classé 1855
Coffret: Non
Millésime: 2021

Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Malbec (Cot), Merlot, Petit Verdot
Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: Épater un connaisseur, Repas festifs, À garder en cave, À offrir
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Le vignoble, resté intact, est situé sur un terroir typique de Margaux : graves profondes mêlées à de l’argile, offrant un excellent drainage et des conditions idéales pour le Cabernet Sauvignon et le Merlot

Cépages : Assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon (65 %), complété par 30 % de Merlot, et de petites touches de Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec. Un équilibre entre structure, fruité et complexité.

Vinification et élevage : Les raisins sont récoltés manuellement, triés puis vinifiés parcellairement en cuves inox thermo‑régulées. L’extraction est douce (cuvaison de 18 à 24 jours).

Le vin est ensuite élevé 16–18 mois en barriques françaises, avec 50 % de fûts neufs, avec soutirages réguliers et collage léger

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

92 / 100

Bettane&Desseauve

93 / 100

Le D'Issan 2021 offre des arômes attrayants de baies sauvages, de violettes, de menthe fraîche et de copeaux de crayon, suivis d'un palais moyen à corsé, poli et sans couture, superposé et suave, avec un joli noyau de fruits encadré de tanins sucrés et poudreux. Ce vin élégant et sensuel offrira une large fenêtre de boisson.

Wine Advocate (Robert Parker)

90 / 100

Neal Martin

96 / 100

Le château a produit un vin très bien constitué, avec du charnu, du volume et une belle qualité de tanins. Il combine l'ampleur de bouche et la suavité margalaise.

Revue Du Vin De France

96 / 100

Avec des arômes de groseilles rouges, de cerises mûres, de fleurs et des notes de muscade et de sel, ce rouge de corps moyen possède un noyau solide de fruits aux tanins moyens et mûrs qui encadrent joliment le vin et donnent profondeur et énergie. Légèrement moelleux et caressant à la fin. 65% cabernet sauvignon, 30% merlot, 2% cabernet franc, 2% malbec et 1% petit verdot. Mieux vaut boire dans deux ou trois ans, mais mieux après 2027.

James Suckling

92 / 100

Le nez est animé par de petits fruits rouges gourmands, frais et compotés, avec des notes de groseille, de fraise, et même une touche plus exotique de grenade. Au palais se marient l’acidité et la sucrosité, le yin et le yang parfaitement équilibrés, sur des tanins doux et suaves. Une finale raffinée de café fraîchement moulu.

Figaro Vin

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